CULINÁRIA

Receita de um delicioso bolo de café zero lactose com calda de chocolate, super gostoso e cheiroso!

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Ingredientes

Massa

Cobertura

  • 160 gramas de açúcar
  • 100 ml de água
  • 3 colheres cheias de chocolate em pó
  • Creme de soja

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Misture o fermento com o trigo e reserve.
  3. Bata as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme clarinho.
  4. Dissolva o café no leite de soja e junte a mistura de gemas até ficar homogêneo adicionando o trigo e bata até formar um creme liso.
  5. Junte as claras batidas à massa delicadamente, mexa com uma espátula de baixo para cima.
  6. Unte uma forma com trigo, coloque a massa dentro.
  7. Leve ao forno à 180ºC por cerca de 40 ou 50 minutos.

Cobertura

  1. Junte a água, o chocolate e o açúcar e leve ao fogo até diminuir de volume e virar um creme.
  2. Apague o fogo, espere esfriar um pouco e adicione o creme de soja.
  3. Coloque o creme em cima do bolo, espere esfriar e sirva.

Dicas do Cheff

  1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

Pudim de pão

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Ingredientes

Calda:

  • 5 colheres de açúcar
  • 1 copo de água

Modo de Preparo

  1. Deixe os pães de molho no leite até ficarem bem moles, depois coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 4 minutos.
  2. Quando acabar coloque em uma forma própria para pudim a calda e leve ao forno em banho maria pré aquecido por 50 minutos.

Dicas do Cheff

  • O que é banho maria? Serve para preparar alimentos que não podem ferver e que exigem um cozimento lento e uniforme, sem o alto aquecimento que acontece com o contato direto com o fogo. Geralmente, é usada para fazer pudins, caldas e derreter chocolate.
  • Como faço banho maria? Simples!! Pegue duas Panelas, uma grande o outra que caiba dentro da maior, encha a grande ate a metade com água, e na pequena coloque o alimento, logo em seguida você coloca a panela pequena dentro da grande.
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Fonte: Meu Sabor
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