CULINÁRIA

Que tal aprenda a fazer antepasto de berinjela e servir como petiscos no próximo encontro com os amigos?

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Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 2 cebolas grandes cortada em tirinhas
  • 250 ml de azeite
  • 1 xícara de vinagre de vinho tinto
  • orégano a gosto
  • 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio.
  2. Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos.
  3. Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia).
  4. Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
  5. Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso.
  6. Sirva com pão italiano, com carnes.
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Dicas do Cheff

  1. O antepasto e servido em festas de casamentos e confraternização de empresas pois e de fácil manuseio e um delicioso aperitivo.
  2. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

Aprenda a fazer um prato espetacular! Calzone de carne e arrase na cozinha!

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa como de costume (cozinhe ela em uma água quente por alguns minutos, depois coloque ela sobre um pano seco para ela secar um pouco).
  2. Depois faça a carne normal.
  3. Depois pegue o extrato com a água e o tempero leve ao fogo e faça um molho.
  4. E por último abra a massa e vá colocando os recheios intercalando e enrole.
  5. Assim sucessivamente, e vá colocando uma por uma na forma.
  6. Depois de tudo pronto vá despejando o creme de leite por cima do calzone (já pronto na forma).
  7. Depois o molho e por último o queijo ralado.
  8. Depois leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que fique derretido a muçarela e o queijo.
  9. Depois é só servir.

Dicas do cheff

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Fonte: Meu Sabor
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