CULINÁRIA

Esfiha aberta

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Ingredientes

  1. 3 colheres de sopa de margarina
  2. 250 g de farinha de trigo
  3. 150 ml de leite
  4. 2 colheres de chá de fermento em pó
  5. 1 colher de chá de sal Pimenta-do-reino moída a gosto

Opções de recheio

  1. Muçarela ralada
  2. Linguiça calabresa ralada frita
  3. Frango desfiado e refogado
  4. Tomate picado Cebola picada

Modo de preparo

  • Pegue uma tigela e coloque a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Misture até formar uma farofa.
  • Adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino moída e misture até obter uma massa homogênea.
  • Separe uma superfície polvilhada com farinha de milho e coloque uma porção da massa em cima — cerca de 30 gramas.
  • Modele até ficar em formato de disco fino e com meio centímetro de borda.
  • Faça o mesmo processo até acabar a massa.
  • Coloque os discos em uma assadeira polvilhada com farinha de milho e cubra com o recheio que desejar a gosto, mas comece com a camada de muçarela por baixo.
  • Se quiser colocar o recheio só depois, faça furos com um garfo no disco, leve ao forno e recheie após.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 250ºC por 10 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva.
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CULINÁRIA

Bolo de morangos e chocolate light

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Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de adoçante em
  • 1 xícara (chá) de morangos amassados
  • 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve, junte as gemas e o adoçante.
  2. Amasse os morangos e alterne na massa com a farinha de trigo.
  3. Adicione o fermento e coloque em uma forma redonda média untada e polvilhada com farinha de trigo.
  4. Asse em forno médio (180ºc), por cerca de 30 minutos.
  5. Derreta o creme de leite com o chocolate e cubra o bolo.
  6. Enfeite com os morangos e sirva.

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